パートナーがくうくうと眠りこけていたので、疲れ果てて出しっぱなしになっていた食器を洗った。
食器を洗ったついでにキャロットケーキをつくろうと思っていた。
使う食材はクリームチーズ、レモン果汁、砂糖、きび糖、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、オリーブオイル、くるみ、レーズン、卵2個、人参、である。
参考にしたのはこのレシピ。
お菓子をつくるのは楽しい。
没頭して何かをつくるということをするからかもしれない。
味見をしてみたけど結構おいしくつくられている気がする。
スパイスが効いていて、紅茶にもよく合う。
作っていた時間は1時間30分くらいだと思う。（予熱・焼き時間含む）。
美味しかったのでほとんど全部私が食べてしまった。
